Пошаговый рецепт с фото
Возьмите продукты для приготовления печеночных оладий из рубленой куриной печени.
Печень помойте под холодной проточной водой, нарежьте небольшими кубиками и переложите в глубокую миску.
Добавьте к печени майонез (у меня — 50%, но подойдёт абсолютно любой), соль, чёрный молотый перец и куриное яйцо. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Затем введите пшеничную муку, картофельный крахмал и снова перемешайте.
Сковороду с растительным маслом отправьте на огонь и хорошо прогрейте. Затем с помощью столовой ложки выкладывайте печёночную массу, формируя небольшие оладушки круглой или овальной формы.
Жарьте их на огне ниже среднего по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Вот и готовы оладьи из рубленой куриной печени. На стол подавайте их в тёплом виде. Они отлично сочетаются с любым гарниром, а также с зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Аймкук
Источник: iamcook.ru
