Лаймовый чизкейк

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для приготовления лаймового чизкейка без выпечки. Сливки хорошо охладить. Мяту и лайм помыть.

Лаймовый чизкейк

Печенье поместить в измельчитель. Масло растопить и слегка остудить.

Лаймовый чизкейк

Измельчить печенье в крошку.

Лаймовый чизкейк

Добавить масло в крошку печенья и перемешать ложкой. Я использовала кольцо 16 см в диаметре. Сформировать из фольги дно и выложить кольцо на плоскую тарелку. Можно использовать разъемную форму.

Лаймовый чизкейк

Выложить массу из печенья на дно формы и хорошо утрамбовать. Поставить форму в холодильник на минут 30.

Лаймовый чизкейк

Мяту мелко нарезать. С лаймов снять цедру. Из одного лайма выдавить сок.

Лаймовый чизкейк

Соединить творог (у меня пастообразный, 9%) и сахар.

Лаймовый чизкейк

Отдельно взбить сливки до стойких пиков. Творог с сахаром взбить миксером до однородного состояния.

Лаймовый чизкейк

В творог добавить мяту, цедру и сок лайма. Перемешать миксером.

Лаймовый чизкейк

Добавить к творожной массе взбитые сливки.

Лаймовый чизкейк

На низкой скорости миксера перемешать начинку до однородного состояния.

Лаймовый чизкейк

Выложить творожную начинку поверх песочной основы и разровнять. Поставить форму с чизкейком в холодильник минимум на 10 часов.

Лаймовый чизкейк

Аккуратно снять бортик и переложить чизкейк на тарелку или подставку. Украсить дольками лайма или взбитыми сливками. Вот такой красивый лаймовый чизкейк получился.

Лаймовый чизкейк

Посмотрите, какой красивый он на разрезе. Чизкейк с лаймом и мятой мне напоминает по вкусу мороженое)

Лаймовый чизкейк

Приятного чаепития!

Лаймовый чизкейк Аймкук

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий